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Salade ensoleillée couleur Eté
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Salade ensoleillée couleur Eté - Photo par findvSalade ensoleillée couleur Eté - Photo par findv@ Findv
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Par Henriette Cubilier

Voici une recette très simple d'un grand raffinement, digne d'être présenté à de fins connaisseurs.

Ingrédients (2 personnes)

  • Vinaigre de cidre1 c à s de vinaigre de cidre
  • Huile d'arachide3 c à s d'huile d'arachide
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre
  • Mimolette40g de Mimolette
  • Maïs1 petite boîte de maïs (140g)
  • Coeur de laitue1 cœur de laitue
  • Mâche100g de mâche
  • Radis10 radis
  • 1 boîte Fleuri Michon d'émincés de poulet grillé

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver et essorer la laitue et la mâche. Nettoyer les radis et les couper en rondelles. Rincer et égoutter le maïs dans une passoire.

  2. 2

    Couper la mimolette en petits dés réguliers. Dresser le tout joliment dans des assiettes individuelles en terminant par les émincés de poulet grillés.

  3. 3

    Pour la vinaigrette : dans un bol, mélanger le sel avec le vinaigre pour le dissoudre puis mélanger avec l'huile. Poivrer. Verser une bonne cuillère du mélange sur votre salade au moment de servir.

Conseils

Une prise de sel, de poivre, est la prise produite par la réunion du pouce, de l"index et du majeur.
 

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