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Salade fraîcheur au surimi sur toast grillé
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Salade fraîcheur au surimi sur toast grillé - Nadji.Salade fraîcheur au surimi sur toast grillé - Nadji.@ Nadji.
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Avatar de Nadji du blog Saveurs et Gourmandises
Par Nadji du blog Saveurs et Gourmandises

Une salade pleine de fraîcheur sur toasts grillés.
Le surimi rajoute une saveur marine qui a tout pour plaire.

Ingrédients (6 personnes)

  • Pain de mie3 à 4 tranches de pain de mie
  • De l'huile d'olive parfumée
  • CibouletteDe la ciboulette
  • Olive noireQuelques olives noires
  • Surimi5 bâtons de surimi
  • Tomate1 tomate ou quelques tomates cerises
  • 2 poivrons rouges grillés sans peau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez les poivrons en lanières.
    Faites chauffer l'huile dans une poêle.
    Mettez-y les poivrons.
    Faites cuire en mélangeant souvent.
    Cuits, mettez à égoutter.
    Laissez refroidir.

  2. 2

    Coupez le surimi en tranches pas épaisses.

  3. 3

    Coupez la tomate en dés.
    Laissez égoutter.

  4. 4

    Dénoyautez les olives noires.
    Hachez-les grossièrement

  5. 5

    Mélangez le tout.
    Salez, poivrez.
    Versez dessus 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive parfumée à l'ail et aux herbes.

  6. 6

    Mettez au frigo 30 min à quelques heures.

  7. 7

    Juste avant de servir.
    Hachez la ciboulette.
    Coupez des cercles dans le pain de mie.

  8. 8

    Faites griller dans un toaster.
    Rajoutez la ciboulette à la salade.
    Montez un dôme de salade sur le rond de pain.

  9. 9

    Servez aussitôt.

Conseils

Pour gagner du temps, utilisez des poivrons grillés en bocal.

Mon l'huile d'olive parfumée :
50 cl d'huile
Des baies de genièvre (1 c à s)
Des baies rouges (1 c à s)
2 feuilles de laurier
1 branche de romarin
2 gousses d'ail.

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