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Salade fraicheur courgettes
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Par Aziliz

cuire pendant 10mn vapeur les courgettes détaillées sur leur longueur (forme tagliatelles). Laisser refroidir puis les associer à des morceaux pêches préalablement égouttées et des lamelles de surimis. sauce mayonnaise liée avec crème fraiche

Ingrédients

4 personnes
  • Pêche au sirop1 boite de pêche au sirop
  • SurimiSurimi
  • CourgetteCourgette

Assaisonnement

  • PoivrePoivre
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • MoutardeMoutarde
  • HuileHuile
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Détailler les courgettes en fines lamelles et les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes

  2. 2

    Bien égoutter les pêches et les couper en morceaux dans un saladier

  3. 3

    Couper également les surimi; les ajouter dans le saladier avec les pêches

  4. 4

    A la fin de la cuisson des courgettes bien les égoutter et les laisser refroidir

  5. 5

    Les ajouter aux autres ingrédients

Commentaires

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