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Salade fraîcheur tomates et courgette
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Par Sagweste du blog Les Papilles de Sagweste

Une courgette crue au vinaigre balsamique et mozzarella au basilic
de la fraîcheur et c'est tout!

Ingrédients (3 personnes)

  • 1 boule de mozzarella au basilic
  • Vinaigre balsamique3 c à soupe de vinaigre balsamique
  • Poivrepoivre
  • Bacon5 tranches fines de bacon
  • Basilic3 feuilles de basilic
  • Courgette1 petite courgette
  • Basilic3 feuilles de basilic
  • Persil3 pluches de persil
  • Tomate3 tomates

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper les tomates en fines rondelles, les disposer en rond sur 3 belles assiettes.
    Laver la courgette et la peler une rangée sur deux.
    Puis avec l'économe faire des tagliatelles de courgettes.
    Répartir les lamelles de courgettes roulées sur elles-même au centre de vos assiettes.
    Poivrez.

  2. 2

    Couper la mozzarella en petites lamelles à disposer joliment sur les tomates.
    Faire de même avec le bacon.
    Arroser de la cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
    Décorer avec le persil et le basilic.
    C'est prêt.

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