Salade composée de nombreux fruits, légumes et crevettes accompagnée d'une tartine grillée de chèvre chaud.
Ingrédients
Pour le centre de la salade :
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½ boite d'ananas en tranches
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¼ melon
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1 avocat
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250 g de crevettes
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Mayonnaise
Pour le tour de la salade :
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Feuille de mâche
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2 tomates
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½ concombre
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Mozzarella
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Huile d'olive
Pour la tartine :
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4 tranches de pain de campagne
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1 bûche de bûchettes de chèvre
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1 gousse d'ail
Préparation
- 1
Préparer les tartines :
Frotter les tartines avec une gousse d'ail.
Déposer le chèvre dessus.
Mettre au four à 180° pendant 7-8mn. - 2
Préparer le centre de la salade :
Éplucher les crevettes
Couper le melon et l'avocat en petits morceaux
Mettre dans une passoire l'ananas pour qu'il ne rejette pas de jus dans la salade
Mélanger délicatement le tout (à part les crevettes qui seront à poser dessus) dans une petite quantité de mayonnaise (ou de sauce cocktail) - 3
Préparer le tour de la salade :
Couper les tomates en tranches.
Éplucher et couper le concombre en tranches.
Couper des morceaux de mozzarella et les mettre dans une passoire. - 4
Dresser la salade :
Intercaler une tranche de tomate et une tranche de concombre autour du plat.
Déposer au centre le mélange avec la mayonnaise.
Poser dessus les crevettes et la mozzarella. - 5
Il ne reste plus qu'à servir accompagnée de la tartine !
Conseils
Préparer les tartines et les mettre au four en tout premier !
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