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Salade fruitée et sa tartine de chèvre chaud
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Salade fruitée et sa tartine de chèvre chaud - Photo par zazolaSalade fruitée et sa tartine de chèvre chaud - Photo par zazola @ Zazola
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Par Eva

Salade composée de nombreux fruits, légumes et crevettes accompagnée d'une tartine grillée de chèvre chaud.

Ingrédients

4 personnes

Pour le centre de la salade :

  • Ananas en tranches 0,5 boite d'ananas en tranches
  • Melon 0,25 melon
  • Avocat 1 avocat
  • crevette 250 g de crevettes
  • Mayonnaise Mayonnaise

Pour le tour de la salade :

  • Mâche Feuille de mâche
  • Tomate 2 tomates
  • Concombre 0,5 concombre
  • Mozzarella Mozzarella
  • Huile d'olive Huile d'olive

Pour la tartine :

  • Pain de campagne 4 tranches de pain de campagne
  • Bûche de fromage de chèvre 1 bûche de bûches de fromage de chèvre
  • Ail 1 gousse d'ail

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparer les tartines :
    Frotter les tartines avec une gousse d'ail.
    Déposer le chèvre dessus.
    Mettre au four à 180° pendant 7-8mn.

  2. 2

    Préparer le centre de la salade :
    Éplucher les crevettes
    Couper le melon et l'avocat en petits morceaux
    Mettre dans une passoire l'ananas pour qu'il ne rejette pas de jus dans la salade
    Mélanger délicatement le tout (à part les crevettes qui seront à poser dessus) dans une petite quantité de mayonnaise (ou de sauce cocktail)

  3. 3

    Préparer le tour de la salade :
    Couper les tomates en tranches.
    Éplucher et couper le concombre en tranches.
    Couper des morceaux de mozzarella et les mettre dans une passoire.

  4. 4

    Dresser la salade :
    Intercaler une tranche de tomate et une tranche de concombre autour du plat.
    Déposer au centre le mélange avec la mayonnaise.
    Poser dessus les crevettes et la mozzarella.

  5. 5

    Il ne reste plus qu'à servir accompagnée de la tartine !

Conseils

Préparer les tartines et les mettre au four en tout premier !

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