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Salade de bœuf aux poivrons
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Par Begin Anais - ADELYHS

Ingrédients (10 personnes)

  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel
  • Olive noire30g d'olive noire
  • 200g de filet de bœuf en lanière
  • Feta100g de Féta
  • Poivron rouge3 Poivrons rouges

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Frire les poivrons dans l'huile durant 5 min et les éplucher.



    - Epépiner les poivrons et détailler en lanières de 5 millimètres.



    - Faire revenir les lanières de boeuf et les poivrons dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.



    - Décorer de cubes de feta, piment d'Espelette et l'huile d'olive.



    - Servir tiède.

Conseils

Faire frire des noix et les rouler aussitôt dans le sucre pour obtenir un effet croustillant.
 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.

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