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Salade noix de coco et crevettes
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4.8 / 5 6 avis
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Par Gaillard

Une recette très facile et exotique qui fait toujours de l'effet par sa présentation.

Ingrédients (1 personne)

  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Coriandrecoriandre
  • un reste de riz
  • Mangue1/3 d'une mangue
  • crevetteune dizaine de crevettes
  • Noix de coco1 noix de coco

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1 La première étape est la plus impressionante mais aussi la plus drôle. Is s'agit d'ouvrir la noix de coco :
    Percer les 3 trous en haut de la noix, récuperer l'eau, passer au four pendant 15 minutes puis donner quelques coups de marteau sur le haut de la noix. Elle va se fendre en deux.


    2 Récupérer la pulpe de la noix au couteau puis la râper. Faire la salade en mélangeant les crevettes, la mangue coupée en morceaux, le riz, la coriandre, la pulpe de la noix de coco et l'huile d'olive.


    3 Servir la salade dans la noix de coco.

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