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Salade pimentée dinde et ananas
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Salade pimentée dinde et ananas - Photo par CIDEFSalade pimentée dinde et ananas - Photo par CIDEF@ CIDEF
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Par Sandra

Salade pimentée dinde et ananas proposée par CIDEF.
Ok ce bon !

Ingrédients (4 personnes)

  • Coriandre¼ de botte de coriandre
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette
  • Jus de citronLe jus d'un citron
  • Persillade en poudre2 pincées de persillade en poudre
  • Sauce soja2 c à c de sauce soja
  • 200g d'ananas égoutté, en dés
  • Salade de mesclun300g de salade de mesclun
  • Huile d'arachide2 +2 c à c d'huile d'arachide
  • Blanc de dinde300g de blancs de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les blancs de dinde en petits cubes, et les faire revenir dans une poêle chaude, avec 2 cuillères à soupe d'huile. Saler poivrer.

    Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, l'huile, le piment d'Espelette, et le jus de citron vert.

  2. 2

    Dans une assiette disposer les feuilles de mesclun, parsemer de cubes de dinde et d'ananas et enfin de la sauce et de la persillade.

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