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Salade sucrée salée de poulet au lait de coco
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Salade sucrée salée de poulet au lait de coco - Photo par leolanSalade sucrée salée de poulet au lait de coco - Photo par leolan@ Leolan
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Par Defacq Fanny

A la fois sucré et salé et chaude froide, cette salade regroupe tout les ingrédients pour un repas complet,en petite quantité en entrée ou en grosse assiette pour le plat,a vous de choisir!

Ingrédients (2 personnes)

  • huile Lesieur
  • Crème fraîche épaisse3 cuillère a soupe de crème fraîche épaisse
  • vinaigre basique
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • une cuillère a café de cannelle moulu
  • Lait de cocoune brique de lait de coco
  • Escalope de poulet2 grosses escalopes de poulet
  • Jambon cru2 tranches de jambon cru
  • Parmesan râpécopeaux de parmesan frais
  • 1 salade batavia

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Découpez vos escalopes en morceaux.
    Faites les dorer dans une poêle anti adhésive, jusqu'as ce que ce soit bien dorer, ensuite ajoutez le lait de coco, la créme et la cannelle, laissez mijoter 5 minutes.

  2. 2

    Lavez votre salade puis disposez dans vos deux assiettes, assaisonnez puis disposez par dessus le poulet avec la sauce encore bien chaude, terminez par décorer avec une tranche de jambon cru dans chaque assiette grossièrement déchiré, puis des copeaux de parmesan, servez rapidement.

Conseils

Je conseille un parmesan grana padano,en bloc dans lequel vous ferait vous même vos copeaux

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