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Salade sucrée-salée United Colors of Le Noir de Bigorre
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Salade sucrée-salée United Colors of Le Noir de BigorreSalade sucrée-salée United Colors of Le Noir de Bigorre@ Dorian Nieto
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Salade sucrée-salée United Colors of Le Noir de Bigorre
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Avatar de Dorian du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... Par Dorian du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...

Une salade tout en couleurs et en goûts !

Ingrédients

4 personnes
  • 10 tranches de jambon noir de Bigorre
  • Tomate3 tomates de couleurs différentes de préférence ou 4 tomates de couleurs différentes de préférence
  • Pêche blanche2 pêches blanches ou deux brugnons
  • Figue2 figues
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Citron1 c. à s. de citron
  • amande effilée1 c. à s. d'amande effilée
  • jeunes poussesJeunes pousses (ici de cresson) avec un peu de roquette
  • Roquette1 roquette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Détailler les tranches en chiffonnade, dorer les amandes effilées, couper les tomates et les fruits, préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive, le citron et une pincée de sel.

  2. 2

    Mélanger tout sauf de Noir de Bigorre et les amandes, assaisonner avec la vinaigrette puis dresser la salade sur un plat. Rajouter le Noir de Bigorre et les amandes torréfiées et dégustez sans attendre.

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