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10min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Ma salade originale idéale pour accompagner un barbecue par exemple, un mélange simple et délicat de légumes variés.
Ingrédients (4 personnes)
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4 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Sel
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Poivre
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jus de 1 citron
- 40 g de raisin blond secs
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200 g de betterave
- 100 g de germe de soja
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200 g de carottes
Préparation
Préparation :
1) Eplucher, laver et râper les carottes et betteraves
Laver et egoutter les germes de soja. Presser le citron.
2) Dans un saladier, mélanger le soja, les carottes et les betteraves. Arroser avec le jus de citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer
3) Remuer délicatement afin de bien imprégner de sauce. Parsemer de raisins et conserver au frais jusqu'au moment de servir
Conseils
Ma suggestion : Peut-être relever un peu plus la vinaigrette en ajoutant un peu de vinaigre balsamique par exemple.
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