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Salade Thaï au surimi
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Salade Thaï au surimi@ Lucile Vivat
Salade Thaï au surimi@ Clément
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Salade Thaï au surimi
Salade Thaï au surimi
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Avatar de Marina du blog 'Parmesan & Paprika'Par Marina du blog 'Parmesan & Paprika'

Une recette très fraîche aux saveurs thaïlandaise. 

Ingrédients

2 personnes
  • Radis blanc asiatique ou Daikon1 radis blanc asiatique ou Daikon
  • Fleury Surimi12 bâtonnets de surimi Bâtonnets Moelleux Fleury MichonBâtonnets Moelleux Fleury Michon
  • Carotte1 carotte
  • Cacahuète20 g de cacahuètes
  • Coriandre1 pincée de coriandre

Vinaigrette

  • Huile de sésame2 c. à s. d'huile de sésame
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Nuoc-mâm1 c. à c. de nuoc-mâm
  • Jus de citron vert1 c. à s. de jus de citron vert
  • Sucre roux1 c. à c. de sucre roux

Matériel

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Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparer la vinaigrette : mélanger ensemble, les huiles, la sauce Nuoc Mam et le jus de citron. Vérifier l'assaisonnement et réserver.

  2. 2

    Tailler le daïkon et les carottes en julienne. Réserver.

  3. 3

    Dérouler les bâtonnets de surimi, tailler en lanières. Dans un saladier, disposer les carottes et le daïkon râpés, et ajouter le surimi. Ciseler la coriandre, l'ajouter. Ajouter les cacahuètes et en dernier la vinaigrette. Mélanger.

Conseils

Cette recette peut se décliner à l'infini !

Idées de recettes
Commentaires