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Salade Thaï
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4.5 / 5 8 avis
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Avatar de Marina du blog 'Parmesan & Paprika'
Par Marina du blog 'Parmesan & Paprika'

Une recette très fraîche aux saveurs thaïlandaise. 

Ingrédients

2 personnes
  • Radis blanc asiatique ou Daikon1 radis blanc asiatique ou Daikon
  • Bâtonnet de surimi6 bâtonnets de surimi
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Cacahuète20 g de cacahuètes
  • CoriandreCoriandre

Vinaigrette

  • Huile de sésame2 c. à s. d'huile de sésame
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Nuoc-mâm1 c. à c. de nuoc-mâm
  • Jus de citron vert1 c. à s. de jus de citron vert
  • Sucre roux1 c. à c. de sucre roux

Matériel

  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparer la vinaigrette : mélanger ensemble, les huiles, la sauce Nuoc Mam et le jus de citron. Vérifier l'assaisonnement et réserver.

  2. 2

    Tailler le daïkon et les carottes en julienne. Réserver.

  3. 3

    Dérouler les bâtonnets de surimi, tailler en lanières. Dans un saladier, disposer les carottes et le daïkon râpés, et ajouter le surimi. Ciseler la coriandre, l'ajouter. Ajouter les cacahuètes et en dernier la vinaigrette. Mélanger.

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