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25min
Facile
Budget moyen
Par Malikele du blog Un demi siècle de recettes
Du vinaigre maison délicieux
Ingrédients
- Du vinaigre de Leffe brune (ou autre vinaigre de votre choix)
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Sel
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Poivre
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2 échalotes émincées
- 2 cuisses de canard confit effeuillées
- de 4 cm
- 300g de pommes de terre coupées en gros morceaux
- Les feuilles d'un pied de barbe de capucins (ou pissenlits blancs) coupées en morceaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre la salade dans un grand saladier. Ajouter le canard.
Saler et poivrer. - 2
Faire frire le canard effeuillé jusqu'à ce que ce soit bien croustillant.
- 3
Déglacer la poêle dans laquelle on a doré le canard avec le vinaigre et verser dans le plat.
Conseils
Mon vinaigre de Leffe
Mettre une mère vinaigre dans le récipient adéquat.
Couvrir avec un peu de bière.
Quand la mère remonte à la surface on peur verser à nouveau un peu de bière et continuer régulièrement.
J'ai attendu 3 mois avant de le consommer.
C'est un délice.
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