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Salade Vosgienne
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Par Pierre Michel

Entée ou plat de résistance selon la consistance que vous souhaitez.

Ingrédients

1 personne
  • SaladeSalade
  • Pomme de terre150 g de pommes de terre
  • Crème liquideCrème liquide
  • LardonLardon
  • PersilBrin de persil
  • VinaigretteVinaigrette
  • CroûtonCroûton en dés
  • Tomate½ tomate
  • Oeuf1 oeuf dur
  • GruyèreGruyère en dés

Matériel

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Préparation

Préparation :
  1. 1

    Disposer les feuilles de salade sur une assiette.
    Couper une demi tomate et les pommes de terre en lamelle et les poser sur la salade.

  2. 2

    Parsemer d'un oeuf dur coupé en morceaux, puis de dés de croutons à l'ail et de dés de gruyère.

  3. 3

    Faire revenir les lardons avec de la crème liquide. Verser sur la salade.
    Ajouter la vinaigrette.

Idées de recettes
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