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Salades de pâtes fraîch'attitude au poivron et au jambon cru
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Par Interfel
Un recette proposée par Intefel

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin1 c à s rase de sel
  • 1  à s  d'huile d'olive
  • Eau2 litres d'eau
  • 250g de pâtes alimentaires au choix
  • Paprika1 pincée de paprika
  • Jambon cru4 tranches de jambon cru
  • 1 cuillerée de vinaigre pour 3 d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Poivron rouge1 poivron rouge

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Cuire les pâtes selon les indications du paquet, les égoutter, ajouter un peu d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas, et les laisser refroidir.

  2. 2

    Pendant la cuisson des pâtes, laver et tailler finement le poivron. Couper le jambon en fines lanières. Préparer la vinaigrette dans le fond du saladier (sel, vinaigre, puis huile et paprika).

  3. 3

    Verser dans le saladier les pâtes, le poivron et le jambon cru. Bien mélanger avant de servir.

Conseils

Pour préparer une vinaigrette, on commence toujours par faire dissoudre le sel dans le vinaigre car il ne se dissout pas dans l'huile.

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