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Salades de pâtes fraîch"attitude au poivron et au jambon cru
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Salades de pâtes fraîch"attitude au poivron et au jambon cru - Photo par InterfelSalades de pâtes fraîch"attitude au poivron et au jambon cru - Photo par Interfel @ Interfel
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Par Interfel
Un recette proposée par Intefel

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à s rase de sel
  • 1  à s  d'huile d'olive
  • 2 litres d'eau
  • 250g de pâtes alimentaires au choix
  • 1 pincée de paprika
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 cuillerée de vinaigre pour 3 d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 poivron rouge

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Cuire les pâtes selon les indications du paquet, les égoutter, ajouter un peu d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas, et les laisser refroidir.

  2. 2

    Pendant la cuisson des pâtes, laver et tailler finement le poivron. Couper le jambon en fines lanières. Préparer la vinaigrette dans le fond du saladier (sel, vinaigre, puis huile et paprika).

  3. 3

    Verser dans le saladier les pâtes, le poivron et le jambon cru. Bien mélanger avant de servir.

Conseils

Pour préparer une vinaigrette, on commence toujours par faire dissoudre le sel dans le vinaigre car il ne se dissout pas dans l'huile.

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