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Salade de lentilles au jambon cru et au chèvre
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Salade de lentilles au jambon cru et au chèvre - Photo par delphinetikaSalade de lentilles au jambon cru et au chèvre - Photo par delphinetika @ Delphinetika
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Par Delphinetika du blog Le blog de delphinetika

Envie d'une bonne salade pour un repas complet ? Cette recette de salade de lentilles au jambon cru et chèvre est un véritable délice qui associe équilibre et gourmandise.

Ingrédients

4 personnes
  • Jambon cru 200 g de jambon cru
  • 120 g de chèvre demi-sec
  • Lentille verte 150 g de lentilles vertes
  • Salade verte Salade verte
  • Huile de noix 4 c. à s. d'huile de noix
  • Vinaigre balsamique 2 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Persil Persil
  • Ciboulette Ciboulette ciselée
  • Noix de muscade Noix de muscade
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les lentilles le temps indiqués sur le paquet et laisser refroidir.

  2. 2

    Couper le jambon cru en lanières. Couper le fromage de chèvre en fines tranches. Préparer la salade verte.

  3. 3

    Faire la sauce salade avec l'huile de noix, le vinaigre balsamique, le persil haché, la ciboulette ciselée, du sel et de la muscade.

  4. 4

    Dans un saladier, mélanger les lentilles cuites, les morceaux de fromage, les lanières de jambon et la moitié de la sauce salade.

  5. 5

    Disposer sur 4 assiettes la salade verte assaisonnée avec le reste de sauce, répartir dessus le mélange lentilles-jambon-fromage.

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