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Salade de lentilles au jambon cru et au chèvre

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Photo par : delphinetika

Envie d'une bonne salade pour un repas complet ? Cette recette de salade de lentilles au jambon cru et chèvre est un véritable délice qui associe équilibre et gourmandise.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de fines tranches de jambon cru
  • 120 g de chèvre mi-sec
  • 150 g de lentilles vertes
  • Salade verte au choix
  • 4 c à soupe d'huile de noix
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Persil
  • Ciboulette ciselée
  • Muscade
  • Sel
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Matériel

  • Casserole
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les lentilles le temps indiqués sur le paquet et laisser refroidir.

  2. Étape 2 :

    Couper le jambon cru en lanières. Couper le fromage de chèvre en fines tranches. Préparer la salade verte.

  3. Étape 3 :

    Faire la sauce salade avec l'huile de noix, le vinaigre balsamique, le persil haché, la ciboulette ciselée, du sel et de la muscade.

  4. Étape 4 :

    Dans un saladier, mélanger les lentilles cuites, les morceaux de fromage, les lanières de jambon et la moitié de la sauce salade.

  5. Étape 5 :

    Disposer sur 4 assiettes la salade verte assaisonnée avec le reste de sauce, répartir dessus le mélange lentilles-jambon-fromage.

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