Salades de poivrons

Lors d'un barbecue mettre les poivrons entiers dans la braise et laissez jusqu'à ce que les poivrons deviennes noirs.

Les sortir de la braise et sous l'eau froide ôter la peau noircie.

Les couper en deux, les déposer dans une assiettes.

Préparer une sauce huile d'olives vinaigre balsamique et moutarde.

Napper les poivrons de cette vinaigrette et dégustez.