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Sambal de tomates
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Sambal de tomates - Photo par audreycuisineSambal de tomates - Photo par audreycuisine@ Audreycuisine
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Par Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine

Une recette parfaite pour accompagner le riz au coco.

Ingrédients

4 personnes
  • Citron vert1 citron vert
  • Persil2 c. à s. de persil cisèlé
  • PoivrePoivre
  • Sambal oelek½ c. à c. de sambal oelek
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 pincée de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Échalote1 échalote (petite)
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Tomate2 grappes de tomates

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger le jus du citron vert, le sambal oelek, la sauce soja et le sucre.

  2. 2

    Peler et hacher l'échalote. L'ajouter dans le saladier.

  3. 3

    Couper les tomates. Enlever le coeur et les pépins et couper la chair en petits dés. Les ajouter dans le saladier avec le persil et mélanger. Poivrer (pas de sel à cause de la sauce soja).

  4. 4

    Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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