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Samossa vietnamiennes

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Photo par : oumkals

une entrée qui vient d'ailleurs !

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 c à c de sucre
  • Sel, poivre, curry, tandoori
  • 500g de macédoine
  • 1 gros oignon coupé grossièrement
  • 500g de viande hachée
  • 1 packet de galette de riz asiatique congelé (s'achète en magasin asiatque)
  1. Étape 1 :

    Les galettes de riz s'achète congelée donc les sortir un peu à l'avance pour décongeler. Dans une casserole faites revenir avec un peu d'huile l'oignon et la viande hachée, les épices et laisser cuire à feu moyen. Ajoutez ensuite la macédoine et le sucre et laisser mijoter 2 à 3 min maxi. Séparez vos galettes de riz, garnir avec la farce et pliez. 

  2. Étape 2 :

    Une fois les Samossas plier, faite chauffez l'huile de friture et les frire jusqu'à se qu'ils soit bien doré ! Les déguster en les trempant dans la sauce ci dessous qui s'achète en magasin asiatique. 

Samossa vietnamiennes

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 c à c de sucre
  • Sel, poivre, curry, tandoori
  • 500g de macédoine
  • 1 gros oignon coupé grossièrement
  • 500g de viande hachée
  • 1 packet de galette de riz asiatique congelé (s'achète en magasin asiatque)

Etape 1 :

Les galettes de riz s'achète congelée donc les sortir un peu à l'avance pour décongeler. Dans une casserole faites revenir avec un peu d'huile l'oignon et la viande hachée, les épices et laisser cuire à feu moyen. Ajoutez ensuite la macédoine et le sucre et laisser mijoter 2 à 3 min maxi. Séparez vos galettes de riz, garnir avec la farce et pliez. 

Etape 2 :

Une fois les Samossas plier, faite chauffez l'huile de friture et les frire jusqu'à se qu'ils soit bien doré ! Les déguster en les trempant dans la sauce ci dessous qui s'achète en magasin asiatique. 

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Commentaires

Les samossas ne çe font pas avec des galettes de riz, mais avec des feuilles de brick. Les galettes de riz se trouvent partout, sont sèches et doivent être trempées un peu dans l'eau puis déposées sur un torchon pour finir de ramollir. On s'en sert pour les nems (cuits) ou les rouleaux de printemps (crus), entre autre. Les feuilles de bricks sont souples (une fois dégelées,mais cela va très vite, car elle sont très fines).

Concernant le reste de la recette, c'est très bon et très savoureux.

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