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Samossas chèvre épinards

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Photo par : Fenouil74

De délicieux samossas à déguster avec les doigts en apéritif, ou en entrée avec une salade.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive
  • 1 œuf
  • 125g de fromage de chèvre frais nature non affiné
  • 800g d'épinards frais
  • 1 oignon frais
  • 10 feuilles de bricks
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Papier absorbant
  1. Étape 1 :

    Préparation de la farce
    Lavez les épinards, enlever les tiges. Faites-les cuire dans une cuillère à soupe d'olive. Salez, poivrez.
    Rajoutez les oignons émincés très finement, puis le fromage de chèvre.
    Enfin vous pouvez rajouter un oeuf pour lier la farce.

  2. Étape 2 :

    Pliage des samossas
    Découpez la feuille de brick en deux.
    Pour chaque demi-feuille : pliez la en deux dans le sens de la longueur, déposez une bonne cuillère à soupe de farce au bout, puis repliez la feuille de façon à former des triangles.
  3. Étape 3 :

    Cuisson
    Faites frire les samossas dans de l'huile d'olive bien chaude.
    Déposez sur une feuille de papier absorbant, pour éponger l'huile.
    Dégustez accompagné de quelques feuilles de salade.

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