Coupez les feuilles de brick en 2. Mettez une cuillère à dessert de tartinade de lapin au centre. Repliez les samossas de manière à créer un triangle bien fermé. A l'aide d'un pinceau, nappez légèrement de miel. Préparez 2 samossas par personne.

Placez les samossas dans un plat à four et enfournez à four chaud 190°C (Th7) quelques minutes pour que les samossas dorent. Faites les tiédir légèrement avant de les servir à l'apéritif ou en entrée avec une salade.