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Samoussa aux petits légumes & poulet
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Samoussa aux petits légumes & poulet - Photo par FlashGourmandSamoussa aux petits légumes & poulet - Photo par FlashGourmand @ FlashGourmand
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Par Flash du blog Flash gourmand

Plus facile à faire qu'on ne l'imagine, les samoussa surprendront vos convives! On peut les garnir selon nos goûts et nos envies, une recette qui se décline donc à l'infini!

Ingrédients

4 personnes
  • Feuille de brick ou à pastilla 9 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • Escalope de poulet 1 escalope de poulet
  • Carotte 1 carotte
  • Courgette 1 courgette (petite)
  • Oignon 0,5 oignon
  • Blanc d’oeuf 1 blanc d’oeuf
  • Beurre Beurre fondu
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Ras el-hanout Ras el-hanout
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper la courgette et la carotte en petits dés (environ 5 mm sur 5 mm).

  2. 2

    Découper l'escalope de poulet en petit dés.

  3. 3

    Dans une poêle, faire revenir les légumes dans un filet d'huile d'olive (environ 8 min). Faire de même dans une autre poêle avec le poulet.

  4. 4

    Émincer finement l'oignon, puis incorporer le aux mélange de légumes et laisser cuire à feu doux encore quelque minutes (les légumes doivent être tendres)

  5. 5

    Saler et poivre le poulet. Ajouter le raz el hanout (selon votre goût). Saler et poivrer également les légumes.

  6. 6

    Préchauffer le four à 180°C

  7. 7

    Badigeonner légèrement les feuilles de bricks de beurre fondu (sur les deux côtés), puis couper ces feuilles en deux.

  8. 8

    Plier ces demi feuilles en deux. Déposer une cuillère à café de garniture (poulet + légume). Puis plier pour former un triangle (cf. schéma ici:http://flashgourmand.over-blog.com/article-samoussa-je-me-suis-enfin-lancee-83643883.html ). Refermer en badigeonnant le bout du triangle de blanc d'oeuf.

  9. 9

    Enfourner pour 15 minutes.

Conseils

Servir avec une salade verte. Il est possible d'accompagner ces samoussas avec une sauce aigre douce. N'hésitez pas à décliner la garniture selon vos envies!

Commentaires

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