Faire cuire les pommes de terre à la vapeur pour les réduire en purée.

Émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle avec les lardons.

Mélanger les pommes de terre, les lardons, l'oignon et le curry dans 1 plat.

Déposer la farce parmsemée de gruyère, sur les feuilles de brick en formant des triangles comme indiqué sur l'emballage.

Cuire au four 20 min en retournant à mi cuisson et servir avec une sauce aigre douce ou autre.