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Samoussa thon, crevettes et Philadelphia
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Samoussa thon, crevettes et Philadelphia
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Par Cuisine et partage

une savoureuse entrée rapide une jolie association avec le philadelphia bien crémeux.

Ingrédients (4 personnes)

  • Brik4 feuilles de bricks
  • Crevette rose250g de crevettes roses cuites
  • Thon émietté140g de thon émietté
  • Philadelphia2 à 3 c à s de philadelphia nature
  • Échalote1 échalote
  • 1 c à c d'épices massalés
  • Gingembre (en poudre)Gingembre moulu (équivalent 1/2 c à c)
  • Piment d'Espelette1 pointe de piment d'Espelette
  • Huile d'olive1 à 2 c à s d'huile d'olive
  • Persil platQuelques feuilles de persil plat ciselé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive.

    Egoutter le thon et le faire revenir 2 min avec l'échalote. Saupoudrer d'épices massalé et de gingembre moulu, ajouter le persil et la pointe de piment d'Espelette. Bien remuer, hors du feu rajouter le philadelphia qui va servir de liant.

  2. 2

    Décortiquer puis découper les crevettes en morceaux, les incorporer à la précédente préparation.

  3. 3

    Couper les feuilles de brick en deux. 
    Plier la partie arrondie, mettre la farce au bord de votre feuille de brick et procéder au pliage de gauche à droite en faisant un triangle à chaque fois, arrivé au bout, replier la feuille à l'intérieur du samoussa pour le fermer.

  4. 4

    Bien les faire dorer dans une poële sur chaque face pendant quelques minutes dans de l'huile d'olive. Mettre quelques secondes sur du papier absorbant. C'est prêt, déguster avec une sauce aigre-douce hot ou pas selon les goûts.

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