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Samoussas au saumon fumé et au boursin
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C
Par Cecilia du blog Les recettes de Céci

Une petite entrée bien sympa pour les dîners entre amis ou les fêtes de fins d'années. Croquants et fondants,il sont trop hummm

Ingrédients

4 personnes
  • Feuille de brick ou à pastilla8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Boursin1 pot de boursin
  • Blanc de poireau3 blanc de poireau
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre1 noix de beurre
  • Huile de tournesolHuile de tournesol
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les poireaux: Coupez-les en de très fines rondelles et faites-les blanchir 3 min dans de l'eau salée frémissante. Puis faites-les fondre quelques minutes dans une noix de beurre. Salez et poivrez.

  2. 2

    Préparez la farce: coupez le saumon en petits morceaux. Mettez-les dans un saladier, ajoutez-y les poireaux et le boursin. Mélangez le tout. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

  3. 3

    Procédez au pliage du triangle (suivez les indications au dos du sachet )en le fermant en badigeonnant avec de l'oeuf battu ou du blanc d'oeuf ou du beurre fondu (vous avez le choix).

  4. 4

    Faites- les cuire quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour mettre le moins de graisse possible, badigeonnez les triangles d'huile à l'aide d'un pinceau. Servez chaud

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