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Samoussas au boeuf et Bresse Bleu

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Une entrée apéritive au Bresse Bleu ! ça vous dit ?


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients

4 personnes
  • 300 g de boeuf haché
  • 8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • 80 g de bresse bleu
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à c. de curry en poudre
  • 1 c. à c. de purée de piment
  • 1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • 2 oignons
  • Sel ou sel fin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Pinceau
  1. Étape 1 :

    Hacher finement les oignons et l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter le Bresse Bleu coupés en dés et ajouter la viande hachée.

  2. Étape 2 :

    Cuire le tout et ajouter le gingembre, le curry, la purée de piment et le sel. Laisser mijoter à feu doux 10 min.

  3. Étape 3 :

    Laisser refroidir le tout. 

  4. Étape 4 :

    A l'aide des feuilles de brick, former les samoussas. Pour qu'ils soient bien croustillants, les badigeonner d'un peu d'huile, à l'aide d'un pinceau.

  5. Étape 5 :

    Les fermer en les collant avec un peu de beurre fondu. Les faire cuire 15 min à 200°C dans un four préalablement préchauffé.

  6. Étape 6 :

    Les servir accompagnés de salade et d'une sauce aigre douce ou bien avec un chutney de mangue.

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