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Samoussas au fromage de chèvre et légumes
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Avatar de Francis51 du blog 'La cuisine de Francis'
Par Francis51 du blog 'La cuisine de Francis'
Des samoussas très onctueux avec le mélange du fromage et des légumes.

Ingrédients

4 personnes
  • Feuille de brick ou à pastilla8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • Fromage de chèvre frais1 fromage de chèvre frais
  • Asperge10 asperges
  • Champignon de Paris5 champignons de Paris
  • Tomate2 tomates
  • Courgette1 courgette
  • Oignon1 oignon
  • Échalote1 échalote
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Persil1 botte de persil
  • Paprika1 pincée de paprika
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et coupez en brunoise les légumes : oignons, échalotte, courgette, asperges, champignons et les tomates (enlevez les pépins).

  2. 2
    Faire revenir 10 min dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    Salez, poivrez, ajoutez la pincée de paprika et le persil ciselé finement ( garder des feuilles pour la présentation).
    Laissez refroidir à température ambiante.
  3. 3
    Coupez les feuilles de brick en deux pour réaliser les samoussas.
    Dans un récipient, mélangez les légumes et le fromage de chèvre. Votre farce et prête.
  4. 4
    Réaliser vos samoussas avec une bonne cuillère à soupe de farce.
    Faites les revenir 2 minutes de chaque coté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    Vous pouvez les déguster froid, tiède ou chaud comme bon vous semble

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