Samoussas au fromage de chèvre et légumes

Name: Samoussas au fromage de chèvre et légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla; 1 fromage de chèvre frais; 10 asperges; 5 champignons de Paris; 2 tomates; 1 courgette; 1 oignon; 1 échalote; Huile d'olive; 1 botte de persil; 1 pincée de paprika; Sel ou sel fin; Poivre

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Recette par Francis51 du blog 'La cuisine de Francis'

Des samoussas très onctueux avec le mélange du fromage et des légumes.

Facile
Bon marché
20 min
15 min

Ingrédients

4 personnes

8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
1 fromage de chèvre frais
10 asperges
5 champignons de Paris
2 tomates
1 courgette
1 oignon
1 échalote
Huile d'olive
1 botte de persil
1 pincée de paprika
Sel ou sel fin
Poivre

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Matériel

Poêle

Étape 1 :
Lavez et coupez en brunoise les légumes : oignons, échalotte, courgette, asperges, champignons et les tomates (enlevez les pépins).
Étape 2 :
Faire revenir 10 min dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Salez, poivrez, ajoutez la pincée de paprika et le persil ciselé finement ( garder des feuilles pour la présentation).
Laissez refroidir à température ambiante.
Étape 3 :
Coupez les feuilles de brick en deux pour réaliser les samoussas.
Dans un récipient, mélangez les légumes et le fromage de chèvre. Votre farce et prête.
Étape 4 :
Réaliser vos samoussas avec une bonne cuillère à soupe de farce.
Faites les revenir 2 minutes de chaque coté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Vous pouvez les déguster froid, tiède ou chaud comme bon vous semble