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Samoussas au fromage de chèvre et légumes
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Photo par : francis51
Des samoussas très onctueux avec le mélange du fromage et des légumes.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

4 personnes
  • 8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 10 asperges
  • 5 champignons de Paris
  • 2 tomates
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • Huile d'olive
  • 1 botte de persil
  • 1 pincée de paprika
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Lavez et coupez en brunoise les légumes : oignons, échalotte, courgette, asperges, champignons et les tomates (enlevez les pépins).

  2. Étape 2 :

    Faire revenir 10 min dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    Salez, poivrez, ajoutez la pincée de paprika et le persil ciselé finement ( garder des feuilles pour la présentation).
    Laissez refroidir à température ambiante.
  3. Étape 3 :

    Coupez les feuilles de brick en deux pour réaliser les samoussas.
    Dans un récipient, mélangez les légumes et le fromage de chèvre. Votre farce et prête.
  4. Étape 4 :

    Réaliser vos samoussas avec une bonne cuillère à soupe de farce.
    Faites les revenir 2 minutes de chaque coté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    Vous pouvez les déguster froid, tiède ou chaud comme bon vous semble

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