Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Samoussas aux légumes

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (6 votes)
Photo par : SoMyn

Le beignet triangulaire d'origine indienne composé d'une farce : c'est le samoussa. Laissez libre court à votre imagination pour la composition (au poisson, au boeuf, au thon... ou aux légumes)


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 feuilles de brick
  • 1 boîte moyenne de macédoine
  • 4 pommes de terre
  • Deux gousses d'ail
  • 1 gros oignon
  • Féta
  • 1 jaune d’œuf
  • Herbes (marjolaine, herbes de Provence, Ciboulette etc.)
  • Épices (curry, cumin, safran, massala...)
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Ciselez l'oignon et faites revenir les petits morceaux dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Faites une purée avec les 4 grosses pommes de terre.

  3. Étape 3 :

    Enlevez le liquide de la boîte de macédoine et lavez soigneusement puis complétez ce mélange de légumes avec la purée de pommes de terre, enfin ajoutez les herbes et épices (selon votre goût).

  4. Étape 4 :

    Écrasez la préparation avec une fourchette jusqu'à un aspect "farce ». Ajoutez l'oignon et l'ail finement hachés.

  5. Étape 5 :

    Découpez la feuille de brick en deux.
    Placez la farce dans un coin de la feuille. Ajouter sur le dessus la feta émietté et faites des triangles. Les "coller" à l'aide de jaune d'oeuf.

  6. Étape 6 :

    Faites dorer les samoussas à la poêle dans un peu d'huile (ou au four).

    Servez aussitôt, et régalez vous !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires