Samoussas de cabillaud au curry

Eplucher l'oignon et la courgette, les couper en julienne. Faire revenir le tout ainsi que les pousses de soja, préalablement rincées et égouttées, dans une poële beurrée.

Faire chauffer le four à 220°C.

Cjouter le cabillaud au mélange de légumes en l'émiettant.

Couper les feuilles de brick en deux. Procéder au pliage comme suit, prendre une moitié de feuille de brick, la plier en deux de façon à avoir une bande (ramener la partie arrondie sur la partie coupée). Déposer une bonne cuillère à soupe de la préparation près du coin gauche de la bande. Plier le coin, puis replier afin que cela forme un triangle coller l'éxtrémité avec un peu de lait.

Déposer tous les samoussas sur une plaque allant au four. Enfourner pour 7/8 minutes puis retourner et remettre au four autant de temps.

Déguster chaud avec une salade.