Samsa dyoul ou brick sucrée

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande avec le sucre et la cannelle.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte.

Prendre une feuille de brique et la couper en deux. Plier la demi feuille en deux.
Déposer une cuillère à café de farce dans le coin gauche.

Replier le bord gauche de façon à l'aligner avec le bord haut. Vous devez former un triangle. Puis suivre le pliage vers la droite.

Couper le bord qui dépasse et rentrer le reste sous la feuille.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Dorer les briques triangulaires de chaque côté.

Déposer les briques sur une grille surélevée. Verser le miel et laisser s'égoutter.
Pour une pâtisserie bien sucrée, la retourner et faire de même de l'autre côté. (personnellement, je ne le fait que d'un côté).

Mettre les graines de sésame dans un bol. Tremper chaque coins de samsa dans les graines.

Les déposer dans une caissette.