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Sandwich croustillant
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Sandwich croustillant - Photo par yopalaSandwich croustillant - Photo par yopala@ Yopala
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Par Yopalacuisine

Un délicieux sandwich né d'une idée farfelue: remplacer le pain par des feuilles de brick...

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 c à café de basil paste (basilic hâché acheté en pot)
  • Champignon de Paris2 champignons de paris
  • Fromage de chèvre frais1 fromage de chèvre frais
  • Tomate séchée2 tomates séchées
  • Feuille de brick ou à pastilla2 feuilles de brick

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les feuilles de brick en 2. Les badigeonner d'huile avec un pinceau puis les plier en 4. Égaliser avec des ciseaux pour leur donner une forme de rectangle et déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone. Cuire au four préchauffé à 180°C, environ 5 minutes. Surveiller, ça cuit très vite. Réserver.

  2. 2

    Couper les champignons en lamelles et les faire revenir 2 minutes de chaque côté dans une poêle anti-adhésive chaude.

  3. 3

    Prendre le rectangle de brick. Y déposer des lamelles de champignons en les faisant se chevaucher. Couvrir de rondelles de chèvre frais puis de tomates séchées. Étaler dessus la pâte de basilic. Couvrir du deuxième rectangle de feuille de brick et enfourner 10 minutes à 180°C.

  4. 4

    Déguster avec une salade verte et des tomates assaisonnées avec du vinaigre balsamique... C'est un délice!

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A déguster immédiatement!

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