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Sandwich de riz concombre miso
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Sandwich de riz concombre miso - Photo par frenchfSandwich de riz concombre miso - Photo par frenchf@ Frenchf
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Par Frenchbento du bog French Bento

Le riz est pour les japonais l'équivalent de notre pain. voici donc la version riz du sandwich... décapant!

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 feuilles de nori
  • film alimentaire
  • Fromage frais4 c à c de fromage frais (facultatif et déclinable)
  • Miso4 c à c de miso
  • Concombre1 concombre
  • Riz à sushiriz à sushi (2 mesures)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Cuire le riz au rice cooker.
    1 mesure de riz pour 1 1/4 mesure d'eau.

  2. 2

    Une fois cuit, étaler le riz sur une surface plane préalablement recouverte de film alimentaire.

    Étaler le riz sur une épaisseur de 0.5 cm maximum.
    Filmer à nouveau et poser par dessus un objet lourd pour presser.

    Presser à la main.

  3. 3

    Oter l'objet lourd et le film.
    Découper des rectangle de riz d'une taille d'un quart de feuille de nori environ.

    Avec une paire de ciseau, les séparer en coupant le film alimentaire.

  4. 4

    Sur chaque rectangle, poser un rectangle de nori découpé dans une feuille.

  5. 5

    Soulever un rectangle de riz et le retourner d'un coup sec.

    Tartiner de miso, de fromage frais et déposer de fines rondelles de concombre.

    Par dessus, déposer un rectangle de riz recouvert de nori.

  6. 6

    Envelopper de film alimentaire bien serré.
    Stocker au réfrigérateur jusqu'au moment de consommer ou de mettre dans sa lunchbox.

  7. 7

    Au moment de consommer, découper les rectangles en deux ou biais pour obtenir des triangles.

    Ater le film plastique et déguster.

  8. 8

    Parfait aussi pour un bento.

Conseils

Le miso s'achète en épicerie asiatique ou bio

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