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Petits sandwichs croustillants au crabe et Bière de Printemps
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Par La bière de printemps

Des petits sandwichs de la mer croustillants !

Ingrédients (4 personnes)

  • 5 c à s de crème fleurette froide
  • 2 c à s de bière froide
  • Basilic12 feuilles de basilic
  • Courgette1 courgette
  • Miette de crabe400g de miettes de crabe
  • Tomate séchée12 tomates séchées
  • 8 tranches de pain frais aux céréales

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire griller les tranches de pain.
    Placer les miettes de crabe dans un saladier, arroser d'une cuillère à soupe de Bière de Printemps. Mélanger et laisser reposer 20 min.

  2. 2
    Rincer la courgette et la râper à la grosse râpe. Couper les tomates séchées en petits morceaux. Mélanger les à la courgette. Rincer les feuilles de basilic et les ciseler dans la courgette. Saler, poivrer et mélanger le tout.
  3. 3

    Placer un petit récipient au réfrigérateur, pendant 15 minutes.
    Mélanger la crème fleurette et la bière froides dans ce récipient frais.
    A l'aide d'un fouet électrique, monter la crème en chantilly. Mélanger cette chantilly aux légumes.

  4. 4

    Préparer les petits sandwiches en répartissant le crabe et le mélange à base de courgette, sur le pain grillé.
    Déguster les sandwiches aussitôt accompagnés d'un verre de Bière de Printemps.

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