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Sardines farcies aux epinards
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Par Mezan armand

Une recette simple et délicieuse pour ravir vos amis ou vos enfants.

Ingrédients (5 personnes)

  • Lait1 litre de lait
  • Noix de muscadeMuscade
  • OignonOignons
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • 1kg d'epinards congelés
  • Sardine500 gr à 1kg de sardines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Prendre les sardines, les étêter, les ouvrir du côté du ventre pour enlever l'arête, les mettres sur du papier absorbant, les saler légèrement, mettre à roussir l'oignon, ensuite les epinards et un peu de farine.


    Pendant que sa cuit doucement, faites chauffer votre lait, quand il est chaud, le mélanger à votre mélange oignon/épinard et ajouter si vous le vouler un peu de muscade.


    Laisser cuire 15 à 20 minutes, quand c'est cuit, mettre dans une petite cuillère un peu de cette farce dans chaque sardine ensuite les rouler de la tête a la queue.


    Les mettre dans un plat qui va au four, avec un peu d'huile d'olive et une rangée d'epinards


    Mettre de la panure dessus pour gratiner.

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