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Sardines en conserve
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3.9 / 5 10 avis
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C
Par Claude

C'est une recette simple, qui a l'avantage de se conserver au moins deux semaines au réfrigérateur !

Ingrédients

0 personne
  • Sardine500 g de sardines
  • Huile de tournesol150 g d'huile de tournesol
  • Vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool150 g de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
  • Sel ou sel fin15 g de sel ou sel fin
  • Clou de girofle5 clous de girofle
  • Laurier2 feuilles de laurier
  • Graine de poivre noir2 g de graine de poivre noir

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • TerrineTerrine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Nettoyer les sardines, enlever les têtes, laver les poissons, les essuyer.
  2. 2
    D'autre part dans une terrine mettre l'huile, le vinaigre, le sel et les épices (ces ingrédients bien mélangés) disposer dans une casserole par couches superposées les sardines, arroser avec la marinade.
    Couvrir.
  3. 3

    Faire chauffer doucement et cuire à feu doux pendant 15 minutes.

     
  4. 4
    Retirer le couvercle et continuer à cuire encore 15 minutes. Laisser refroidir dans une terrine.
  5. 5

    Cette conserve de sardines se garde pendant au moins deux semaines au réfrigérateur.

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