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15min
Facile
Bon marché
Sardines fourrées à l'ail, au cumin et au piment doux. Tous ces arômes en font un delice.
Ingrédients
4 personnes
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1 pincée de sel ou sel fin
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3 c. à c. de cumin
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1 c. à c. de piment doux
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2 morceaux d'ail
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1 kg de sardines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Laver et vider les sardine.
Peler l'ail et l'écraser en purée. Ajouter 1 pincée de sel, une cuillère à café de piment doux et 3 cuillères à café de cumin. Mélanger.
Rouler les sardines dans la farine et les fourrer de ce mélange en veillant à les refermer pour que cette farce ne parte pas à la cuisson.Prendre une poêle, y mettre de l'huile. Quand celle-ci est bien chaude, mettre les sardines farcies à cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de chaque coté, puis égouter les sur du papier absorbant.
Conseils
Pour cette recette, je conseille plutôt des petites sardines à déguster avec une petite salade.
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