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Sauce au poivre vert rapide
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D
Par DENISE

A déguster avec du boeuf.

Ingrédients (2 personnes)

  • Cognac1/2 c à c de Cognac
  • Fond de veau1/2 c à c de fond de veau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche épaisse20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 c à s de poivre vert entier

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, délayez 1/2 cuillerée à café de fond de veau avec la crème fraîche épaisse, puis ajoutez le poivre vert et le Cognac.

  2. 2

    Mettez à chauffer à feu doux pour que la sauce épaississe.
    Dès qu'elle a épaissi, laissez cuire à feu très doux pendant 5mn puis arrêtez la cuisson. La sauce est prête.

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