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20min
Facile
Budget moyen
Une sauce corsée pour relever vos viandes et volailles.
Ingrédients
4 personnes
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50 g de roquefort
-
10 cl de crème liquide
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2 cl de vin sucré ou Porto blanc
-
Poivre du moulin
Matériel
-
Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites chauffer la crème liquide à ébullition et mettez le roquefort à fondre.
Fouettez et ajoutez le vin sucré. - 2
Quand le mélange est fondu, ajoutez un tour de moulin à poivre.
Servez aussitôt.
![](https://static.750g.com/images/80-80/aa07c6719aaeb9d8c57a6aff38338b0b/chef-damien23392.jpg)
Le conseil de Chef Damien
Vous pouvez remplacer le roquefort par un autre bleu comme la Fourme d"Ambert ou du bleu d"Auvergne.
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