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Sauce blanche froide ou tzatziki
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4.2 / 5 5 avis
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Sauce blanche froide ou tzatziki - Photo par lookladySauce blanche froide ou tzatziki - Photo par looklady@ Looklady
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Par Looklady

A utiliser en assaisonnement ou en apéro.

Ingrédients (4 personnes)

  • PersilPersil
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • AilAil
  • MentheMenthe
  • Achalote
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • CitronCitron pressé ou jus de citron
  • 1 pot et demi de crème fraîche épaisse 30%

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier verser la crème et la mélanger ajouter l'ai l'echalotte la menthe et persil préalablement haché, mettre 4cs d'huile d'olive.
    Puis ajouter petit a petit du jus de citron en goûtant a chaque fois pour assaisonner a votre convenance puis ajouter sel et poivre.

  2. 2

    Sur la photo des morceaux de concombre on été rajouter pour faire du tzatziki je préfère avec la crème et peux ce garder jusqu'au lendemain (elle sera plus épaisse)
    Attention les concombre doivent être couper en tout petit morceaux et mis dans une passoire avec du sel pour dégorger le surplus d'eau.

Conseils

Pour le citron attention de ne pas prendre une autre marque car leurs goûts est très fade et risque de vous faire votre sauce trop liquide.

Commentaires

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