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Sauce caramel
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Par Sandrine du blog Dans la cuisine de Sandrine

Voici une recette qui accompagnera vos desserts et vos glaces! C'est une superbe recette, légèrement différente du caramel au beurre salée, car cette sauce et un peu plus liquide. Perso je préfère, j'adore! Dans cette recette il y a un sachet gourmandise, je pense que si on ne le met pas, sa ne changera pas grand chose a la recette.

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 sachet gourmandises demarle (facultatif)
  • Beurre25g de beurre
  • Crème fraîche liquide300g de crème fraîche liquide
  • Sucre300g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faite fondre le sucre dans une poêle ou casserole, sans eau.
    Une fois fondu ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Attention au éclaboussure.
    Mettez dans un contenant hermétique.

  2. 2

    Ajouter le sachet gourmandises.
    Une fois le mélange homogène ajouter le crème tiédie. Très important, la crème doit être chaude car sinon le caramel se solidifiera.

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