Faire cuire les poissons assaisonnés d'un peu de jus de citron et de quelques pincées de sel, poivre et paprika. Puis les diviser en petits morceaux.

Rajouter la crème liquide et les champignons coupés en petits morceaux et bien remuer en faisant cuire. Rajouter une pincée ou 2 de noix de muscade moulue.

Quand la sauce est prête (elle devient épaisse), rajouter le fromage coupé en petits dés et remuer pour que ça fonde un peu et pas complètement.

Servir avec des pâtes.