Sauce italienne au chou-fleur et à l'ail

Laver le chou-fleur, enlever les parties vertes, faire cuire à la vapeur.

Enlever la peau des gousses d'ail et les écraser avec le plat d'une lame de couteau.

Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les fleurettes de chou-fleur, l'ail, à feu très doux le temps nécessaire pour que le mélange ait une couleur caramel.

Assaisonner de sel et poivre et servir sur des spaghetti al dente