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Sauce italienne au chou-fleur et à l'ail
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Par Communauté 750g

C'est une sauce italienne excellente avec des pâtes, spécialement des spaghettis.

Ingrédients

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • 5 à 10 gousses d'ail selon le goût
  • Chou-fleurUn chou-fleur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver le chou-fleur, enlever les parties vertes, faire cuire à la vapeur.

  2. 2

    Enlever la peau des gousses d'ail et les écraser avec le plat d'une lame de couteau.

  3. 3

    Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les fleurettes de chou-fleur, l'ail, à feu très doux le temps nécessaire pour que le mélange ait une couleur caramel.

  4. 4

    Assaisonner de sel et poivre et servir sur des spaghetti al dente

Conseils

On peut ajouter du parmesan sur les pâtes si on le souhaite.

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