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Sauce pour nems
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Réalisez votre sauce pour nems comme un chef, à la maison. Une recette vraiment facile, que vous utiliserez à coup sûr, à chaque fois que vous allez déguster des nems. 

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre50 g de sucre
  • EauEau chaude
  • Piment1 piment
  • Nuoc-mâm10 cl de nuoc-mâm
  • Citron vert1 citron vert
  • Ail½ gousse d'ail

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • FouetFouet
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Presse-agrumesPresse-agrumes
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un bol, versez le sucre et l'eau puis mélangez pour faire fondre le sucre.

    Ajoutez le Nuoc Man puis la gousse d'ail pelée et râpée (ou la demi, selon vos goûts).

  2. 2

    Pressez le citron vert et rajoutez le jus dans la sauce.

    Coupez le piment rouge très finement et ajoutez les morceaux dans la sauce.

    Laissez macérer quelques heures au frais.

Conseils

Vous pouvez conserver la sauce dans une boîte hermétique ou un bocal, pendant plus d'une semaine au frais.

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