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Sauce rouge
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Sauce rouge - Photo par ptiteluludu14Sauce rouge - Photo par ptiteluludu14@ Ptiteluludu14
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Par PtiteLulu

Mayonnaise avec un goût très prononcé . . .

Ingrédients

4 personnes

Pour la mayonnaise :

  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Pour l'accompagement :

  • AilAil
  • Sauce tomateSauce tomate
  • HarissaHarissa

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Commencer par mettre le jaune d'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol.

  2. 2

    Ajouter l'huile et fouetter pour qu'elle monte.
    Quand vous avez assez de préparation la mettre au frais.

  3. 3

    Écraser les gousses d'ail et les rajouter à la mayonnaise bien froide.

  4. 4

    Ajouter de la sauce tomate.

  5. 5

    Ajouter ensuite quelques gouttes d'harissa.

  6. 6

    Bien remuer la préparation et ajuster à sa sauce . . .

Commentaires

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