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Saucisse briochée

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Saucisse de morteau et cake.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

8 personnes
  • 250 g de farine
  • 1 saucisse de morteau
  • 20 cl de vin blanc
  • 10 cl d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 oeufs
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Saladier
  • Moule carré
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four th.6 (180°C).
    Faire cuire la saucisse de morteau 20 min dans de l'eau frémissante et la peler, réserver.
  2. Étape 2 :

    Mélanger les oeufs avec l'huile et le vin blanc puis ajouter la farine et la levure, saler, poivrer.

  3. Étape 3 :

    Verser la pâte dans un moule en silicone, y plonger la saucisse et faire cuire 45 min au four.

Icone ampoule

Conseils

Il est possible d'ajouter 150g de gruyère râpé et 150g de champignons.

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Commentaires

Simplissime et excellent.

Si quelqu'un à une technique pour éviter que la saucisse ne se retrouve au fond de la brioche, je suis preneur. J'ai déjà pensé à précuire un fond de préparation avant de poser la saucisse mais cela ne me semble pas orthodoxe.

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il me restait une saucisse cuite la veille avec une choucroute,pour l'huile j'ai fait moitié arachide moitié olive,du fromage rappé .c'est rapide à faire,la brioche est bien moelleuse avec une salade verte c'est super.

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