Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Saucisson en brioche

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 3.5/5 (2 votes)
Ruban 100% fiable

Ce plat fait toujours son effet, et pourtant c"est assez simple à faire !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 250g de pâte à brioche
  • 1 saucisson à cuire
  • 1 œuf
  • 10g de beurre
  • Un peu de farine
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  1. Étape 1 :

    Utilisez des saucisses de Morteau, le goût est différent, mais c'est très bon !

    Vous pouvez aussi cuire en moule à brioche ou à cake, pour un saucisson rectangulaire !

     

  2. Étape 2 :

    Piquez le saucisson pour l'empêcher d'éclater, et placez dans l'eau froide. Portez à frémissement et laissez cuire 20 minutes.

    Pelez le saucisson encore chaud.

  3. Étape 3 :

    Abaissez la pâte à brioche en rectangle suffisamment grand pour envelopper le saucisson.

    Réalisez la dorure, et dorez le saucisson, puis placez-le sur la pâte à brioche.

    Dorez les « fermetures » de pâte, et enveloppez le saucisson.

    Dorez la brioche et laissez pousser 30 minutes à température ambiante.

  4. Étape 4 :

    Préchauffez le four à 250°C.

    Dorez à nouveau la brioche, et enfournez à 250°C durant 10 minutes, puis baissez à 180°C et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes.

    Faites fondre le beurre et passez-le sur la brioche au sortir du four.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !