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Saumon à l'unilatéral et couscous épicé
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Par Pascale Weeks

Une recette simplissime qui nous fait craquer.

Ingrédients

4 personnes
  • Pavé de saumon4 pavés de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Couscous300 g de couscous
  • Citron1 citron
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Thym2 branches de thym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire le couscous selon les indications du paquet et réservez au chaud.

  2. 2

    Faites chauffer une poêle sur feu entre moyen et vif avec de l'huile d'olive.

  3. 3

    Déposez les pavés de saumon, le thym et salez. Faites cuire en arrosant de temps en temps le poisson avec l'huile. Ne retournez pas le poisson.

  4. 4

    Quand le poisson est mi cuit, servez avec la semoule et des tranches de citron.

Le conseil de Pascale Weeks

Choisissez des pavés de saumon bio ou label rouge.

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