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Saumon fumé à la mousse Amora

Cette entrée, prête en quelques minutes à peine, allie raffinement et simplicité. Et pour ne rien gâcher, elle peut se préparer à l'avance.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min

Ingrédients

4 personnes
  • Brin de ciboulette
  • Crème de vinaigre balsamique
  • 1 c. à c. de moutarde
  • 100 g de ricotta
  • 100 g de truite fumée
  • 200 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
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  1. Étape 1 :

    Mixer la truite fumée avec la ricotta et la moutarde Amora.

  2. Étape 2 :

    Poivrer légèrement.

  3. Étape 3 :

    Couper le pavé de saumon fumé en fines languettes et disposer 3 languettes sur chaque assiette.

  4. Étape 4 :

    Garnir les languettes d'une bille de mousse Amora.

  5. Étape 5 :

    Décorer chaque bille d'un brin de ciboulette.

  6. Étape 6 :

    Quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique autour de votre assiette apporteront la touche finale.

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