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Saumon grillé au miel

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Une recette moelleuse à souhait.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 2 pots de miel
  • 600g de carottes
  • 480g de saumon
  • 400g de petits pois
  • 10 cl de sauce soja
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Poêle
  • Wok
  1. Étape 1 : Marinade et légumes

    Mélangez le miel et la sauce soja, versez la sauce sur le poisson dans le plat creux. Réservez au frais.

    Écossez et rincez sous l’eau froide les petits pois.

    Lavez, épluchez et coupez en fines rondelles vos carottes. 

  2. Étape 2 : Cuisson des légumes

    Dans un wok (ou une sauteuse), faites chauffer un filet d’huile d’olive, ajoutez les carottes, faites sauter 5 min à feu vif, puis baissez le feu (moyen). Faites cuire 10 min avec 10 cl d’eau. Ajoutez les petits pois, salez et poivrez et poursuivez la cuisson 5 min. 

  3. Étape 3 : Cuisson du poisson

    Faites chauffer une poêle sans matières grasses, et saisisses le saumon à feu moyen avec la marinade. Laissez cuire 8 min, en le retournant à mi-cuisson (si vous aimez le poisson plus cuit, n’hésitez pas à poursuivre la cuisson quelques minutes). 

  4. Étape 4 : Finition

    Servez le poisson, et sa sauce, avec la poêlée de carottes et de petits pois.

Saumon grillé au miel

Ingrédients
(5 personnes)

  • 2 pots de miel
  • 600g de carottes
  • 480g de saumon
  • 400g de petits pois
  • 10 cl de sauce soja
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Etape 1 : Marinade et légumes

Mélangez le miel et la sauce soja, versez la sauce sur le poisson dans le plat creux. Réservez au frais.

Écossez et rincez sous l’eau froide les petits pois.

Lavez, épluchez et coupez en fines rondelles vos carottes. 

Etape 2 : Cuisson des légumes

Dans un wok (ou une sauteuse), faites chauffer un filet d’huile d’olive, ajoutez les carottes, faites sauter 5 min à feu vif, puis baissez le feu (moyen). Faites cuire 10 min avec 10 cl d’eau. Ajoutez les petits pois, salez et poivrez et poursuivez la cuisson 5 min. 

Etape 3 : Cuisson du poisson

Faites chauffer une poêle sans matières grasses, et saisisses le saumon à feu moyen avec la marinade. Laissez cuire 8 min, en le retournant à mi-cuisson (si vous aimez le poisson plus cuit, n’hésitez pas à poursuivre la cuisson quelques minutes). 

Etape 4 : Finition

Servez le poisson, et sa sauce, avec la poêlée de carottes et de petits pois.

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