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Saumon laqué
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Saumon laqué - Photo par Communauté 750gSaumon laqué - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

J'ai trouvé cette recette dans le cuisine actuelle de novembre 2011 donc toute récente !

Ingrédients (5 personnes)

  • Sauce soja3 cl de sauce soja
  • PoivrePoivre
  • 5g e sucre en poudre
  • Huile12g d'huile
  • 6 cl de vinaigre de cidre au miel
  • Ciboulette2 tiges de ciboulette
  • Pavé de saumon5 pavés de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mélanger le vinaigre et la sauce soja et le sucre.
  2. 2

    Mettre le saumon dans un plat creux et recouvrir du mélange. Laisser macérer durant 30 min.
    Egoutter.

  3. 3

    Faire chauffer l'huile dans une poêle et saisir le saumon. Faire cuire de chaque côté 3 à 4 min en l'arrosant de marinade.

  4. 4
    Poivrer et cuire jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse. Ajouter les tiges de ciboules et servir avec une purée de pommes de terre.
  5. 5
    Bon appétit !

Commentaires

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